Vitamin B12 přirozenou cestou? Nyní to bude možné!

Vědci objevili v rostlinách okřehku vitamin B12

„Pro lidi, kteří se rozhodli pro veganský způsob stravování, by to mohla být přelomová událost. Díky převratnému objevu je možné získávat bioaktivní vitamin B12 z rostlinných potravin přirozenou cestou.“

Výzkumníci z americké společnosti Parabel (výrobce surovin bohatých na rostlinné bílkoviny) jsou toho názoru, že okřehek (neboli Lemma) obsahuje přibližně 750 procent denní dávky bioaktivních forem vitaminu B12 (na 100 gramů suché rostliny) doporučené v USA.

Podle společnosti Parabel potvrdily nezávislé laboratorní testy třetí strany, že tato plodina (i rostlinný protein LENTEIN®) obsahuje adenosylcobalamin, methylcobalamin a hydroxocobalamin, což jsou přírodní bioaktivní formy vitamínu B12.  

Okřehek,neboli Lemma, patří mezi nejmenší vodní rostliny na světě. (Photo: Parabel)

Vitamín B12 se v rostlinách běžně nevyskytuje. Společnost také prohlašuje, že se tento doplněk stravy – vitamín B12 nejčastěji vyrábí synteticky, čehož si začínají všímat někteří spotřebitelé.

Možná převratný objev

Dr. Matthew Van Ert, vedoucí oddělení pro vědeckou činnost ve společnosti Parabel řekl: „Naše hydroponické systémy představují rozšiřitelnou a potencionálně převratnou platformu, která by mohla vyrábět rostlinné potraviny bohaté na živiny s obsahem bioaktivních látek vitamínu B12.

„Ve spolupráci s partnery začneme provádět studie biologické dostupnosti, abychom zjistili účinnost okřehku jako rostlinného přírodního zdroje, a to by mohlo být řešením nedostatku vitamínu B12.“

Veganské hnutí v rozpuku

„Testování jsem vyhodnotil a věřím, že tým společnosti Parabel ve svých výrobcích identifikoval bioaktivní vitamin B12. Pro lidi, kteří se rozhodli pro veganský způsob stravování, by to mohla být přelomová událost. Díky převratnému objevu je možné získat bioaktivní vitamín B12 z rostlinných potravin přirozenou cestou,“ dodal kulturista Geoff Palmer, který se vydal směrem rostlinného stravování.

„Okřehek není pouze zdrojem vitamínu B12, je také díky vysokému obsahu kvalitních bílkovin, vitamínů a minerálů označován za nejkomplexnější doplněk rostlinné stravy na světě.“

„Rychle rostoucí dokáže plodina svou biomasu během několika dnů zdvojnásobit, výsledkem toho je bohatá sklizeň, veganské hnutí by se tak mohlo ještě víc rozrůst.“

Autorka: Maria Chiorando 

Přeloženo z: https://plantbasednews.org/lifestyle/scientists-discover-vitamin-b12-water-lentils/

Překlad: Jana Minářová

Korektura: Kristýna Dobšínská

Zajímá vás veganství a témata související s ním? Podívejte se na program nadcházejícího ročníku VeganFestu v Brně!

Dále by vás mohla zajímat přednáška Vitamín B12, aneb jak to vlastně funguje?

Scroll to top